Oddávna je privedenie do varu a prevarenie vody používané na odstránenie mikroorganizmov. Ak sa robí správne, tak odstráni väčšinu baktérií, ale nie všetky. Baktérie a prvoky začínajú hynúť pri bode varu, čiže keď sa objavia prvé bublinky a trvá asi tri minúty, kým sa vzdajú aj posledné z nich. Nevýhodné na tejto metóde je, že jednak vyžaduje vybavenie na varenie, nejaké palivo či kurivo a aspoň aký taký kuchynský riad. Potom – vodu nemožno hneď použiť na pitie, musí ochladnúť. A časť vody sa vždy odparí, či už pri procese prevárania, alebo chladnutia. Ďalej voda stále obsahuje rôzne smietky, takže ju budeme musieť cez niečo precediť, napríklad cez vreckovku. A nakoniec – prevarenie neodstráni niektoré chemikálie, napríklad chlór a pachy – voda môže vlastne v dôsledku prevarenia chutiť trochu zatuchnuto, akoby už dlho stála. Na stanovačke môže byť prevarenie vody z potoka riešením číslo jeden, ale v domácnosti máme k dispozícií oveľa efektívnejšie a rýchlejšie metódy.